月餅的品種異彩紛呈，根據中國本土月餅和中西方飲食文化結合產生的新式月餅，將月餅分為兩大類：傳統月餅和非傳統月餅。月餅內餡多采用植物性原料種子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等，對人體有一定的保健作用。中科檢測開展月餅檢測服務，檢測報告具有CMA資質。

1. 感官要求：形態、色澤、組織、滋味與口感、雜質
2. 理化指標：水分 蛋白質 脂肪 總糖 餡料含量
3. 安全指標
a. 污染物限量：無機砷、鉛
b. 微生物限量：菌落總數、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌

GB/T 19855-2023  月餅質量通則
GB/T 191 包裝儲運圖示標志
GB 5009.3 食品安全國家標準 食品中水分的測定
GB 5009.5 食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定
GB 5009.6 食品安全國家標準 食品中脂肪的測定
JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規則
GB/T 5737 食品塑料周轉箱
GB 23350 限制商品過度包裝要求 食品和化妝品
GB/T 23780 糕點質量檢驗方法

1.擁有眾多先進儀器設備并通過CMA/CNAS資質認可，測試數據準確可靠，檢測報告具有國際公信力。

2.科學的實驗室信息管理系統，保障每個服務環節的高效運轉。

3.技術專家團隊實踐經驗豐富，可提供專業、迅速、全面的一站式服務。

4.服務網絡遍布全球，眾多一線品牌指定合作實驗室。